随着消费的升级，人们对产品的“挑剔”日发细节，为此，创新月饼新品类技术研讨发布会在北京召开，会议上针对鲜果轻冻干月饼项目取得的成果表示了肯定。焙烤食品产业技术创新联盟将创新的鲜果轻冻干月饼新品类推向市场，创新性的重新定义月饼口味，无疑让业内同仁眼前一亮。详细>>
鸡蛋是我们生活中非常常见的食品，而且一直深受消费者的青睐，更重要的现在我们几乎每天都会吃鸡蛋，是我们营养的重要来源。经历了2013年H7N9的滞销，躲过了欧洲“毒鸡蛋”的祸害，却免不了供求周期失衡引起的市价下跌。详细>>
最近，你有没有被“水果月饼全是冬瓜馅”这篇类似的文章刷过屏，这篇文章让广大吃货们认识到了水果月饼的真是面目。而事实上，出于成本、水果难塑形等多种因素，许多水果味月饼选择用冬瓜为基料。详细>>
随着社会的发展人们的生活、工作、活动内容也增加了很多，大家要天天进行着如社交、谈判、汇报工作、娱乐、感情交流等等各种需要语言交流的活动，自我形象的完美塑造，是现代人的精神追求，口气清新也是人们美好形象的重要标志。详细>>
跳跳糖都不陌生，但市场上绝大多数的跳跳糖都不那么健康。不过这种情况或将发生改变。据悉，山核桃豪华糖果有限公司（PecanDeluxe Candy Ltd）最近推出了最新款的跳跳糖（Popping candy），据称它的紫色色调和泡泡糖口味让消费者沉浸其中。该系列产品采用纯天然的色素和调味品，为食品生产商和餐饮业提供了大量的机会。详细>>
大家都知道：我们常吃的巧克力一部分原料就是来自于可可豆。说到可可豆，总感觉它是一种提神的东西，事实也确实如此。但是这只是它众多作用中的一个，今天就请大家跟随小编的脚步一起走进可可豆的神奇世界。（本文仅供参考）详细>>
夏日里最让人惬意的就是高温天气下吃个冰棍换取片刻的冰爽，但冰爽一刻后融化的冰棍带来的是满手黏糊糊的尴尬，这也一直是冰棍行业一直未能解决的痛点。于是出现了棒冰包装袋在冰棍底部绕一圈，以及高端冰淇淋会有一个带翅膀的包装防止这一尴尬现象的出现，但终究是治标不治本。详细>>
据qz.com网站消息，芬兰研究人员研制出一种设备，这种设备可将水和空气中的二氧化碳变成可食用的蛋白颗粒。研发者认为，这样就可以解决地球上的饥饿问题。详细>>
据合众国际社报道，这项发表在《美国骨科协会》期刊（The Journal of the American Osteopathic Association）上的研究发现，随着糖分摄入的减少，超重儿童及成年人可在不到两周时间内明显改善健康状况。详细>>
一项研究表明，与脉冲光结合时，抗菌剂能有效去除乳酪表面污染，但处理顺序至关重要。美国康奈尔大学食品科学系的研究人员表示，向奶酪中添加抗菌剂能增加脉冲光（PL）处理奶酪的有效性，但处理顺序很重要。详细>>
随着食品安全越来越被重视，食品安全检测仪器设备及技术也迅速发展，保障着普通市民的一饮一食。详细>>
过生日时，吹灭生日蛋糕上的蜡烛似乎是不可少的环节之一。可是你知道吗？这么做可能会散播细菌。美国克莱姆森大学研究人员通过实验发现，吹生日蛋糕上的蜡烛会让蛋糕上的细菌增加14倍。详细>>
