随着我国二孩政策的全面实施，新生儿日益增多，人们对于儿童食品更加关注。然而，有报道称，儿童食品含10多种添加剂，可能会增加儿童肾脏和肝脏负担。为此，很多家长难免担心、疑惑。详细>>
过期的食品不能吃，那快过期的食品能吃么？详细>>
放射源如何为食物杀菌？食物是否会在辐射灭菌期间沾染危害人体的放射性物质？民用核技术在人们的日常生活中还有哪些应用空间？记者就此采访了四川省原子能研究院、四川省核技术应用协会多位专家。详细>>
私营品牌食品，通常是指商场、超市等自有品牌或者自己制作的食品和饮料等产品。《国际行为营养与体力活动期刊》不久前发布的一项研究发现，产品的重新配方会令消费者的饮食结构发生改变。这种“边际效应”不仅能够减低人们的热量摄入，也使零售商的收入轻微下降。详细>>
每年的中秋节月饼总是被热议的话题，今年也不例外。距离中秋还有一个月的时间，但是月饼作为中秋的主角已经大量上市了。然而，往年吸睛无数的果味月饼遭遇了一件“十分尴尬”的事情。“水果馅月饼全是冬瓜做的？！”网友@奶奶扣在微博中称，自己基本不推水果馅料的月饼，因为所有的水果馅料都是冬瓜馅。之后不少媒体纷纷曝光市场上各种不同口味的月饼馅料里几乎都有同一种材料“冬瓜”，除了水果味月饼，甚至连凤梨酥、鲜花月饼、详细>>
不同的食物由于成分的不同，有着不同的保质期限，这本来是由食物本身和一些保存手段所决定。但是现代食品工业催生了食品添加剂，其中也包括防腐剂，使得很多食物只要直接添加就可以将保质期延长。有人说保质期越长就是防腐剂添加越多，所以那些标示长保质期的食物是不能吃的，不然就是吃了一肚子的防腐剂。那么这是不是真的呢？到底有什么因素能够决定食物存放时间，也就是保质期呢？详细>>
近年来，人们对身体健康的程度越来越重视，随之对食品安全也很在意，很多人把食品安全问题归结到食品添加剂上。俗话说，入口即是大事，食品安全牵动着大众敏感的神经。在超市买东西时，经常看到一些食品包装上标注“本品不含任何添加剂”字样的食品销售火爆，可是完全不含添加剂的食品就是好的吗？详细>>
随着人们对健康程度的关注，人们越来越喜欢带有功能性的食品产品，例如功能性糖果就是其中一类。近日，有报道显示，国际咨询公司Mintel发布的一份报告表明，基于人们对健康的关注，中国功能性糖果的消费正在平稳上升，尤其是以富含维生素及钙剂的糖果表现最为突出。市民们对功能性糖果这个词可能并不熟悉，但对维生素糖果、高钙糖果、强化铁糖果等添加营养成分的糖果却并不陌生。许多家长选择给孩子吃这类糖果，不少白领也将详细>>
中秋即将到来，又到了仙枣收获的季节，。鲜枣营养丰富，不寒不热，而且脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。但由于鲜枣供应时间太短且不耐保存，因此趁着鲜枣上市的季节，赶紧多吃一些吧！详细>>
现如今有越来越多的人比较关心食品的健康，特别是与我们息息相关的食物。而且还有很多的人在超市买东西，还怕超市的烤鸭隔了一天再拿出来卖？怕超市散装食品的容器脏兮兮？别担心，今年，上海正在建设“守信超市”，或许你家附近的超市，就在向着更规范、更卫生改进。详细>>
虽然距离中秋还有一段时间，但是为了迎合网络用户和年轻消费者的口味，“网红月饼”再次成为市场关注的焦点。当芝士大虾等纷纷被做成月饼馅的时候，一些老字号却主动将去年热门品种在中秋节前下架，有些则在馅料的配方上精益求精。详细>>
近日持续高温，各类五花八门的雪糕、冰淇淋、饮料等冷饮吸引着消费者的追捧，为维护广大消费者合法权益，确保冷饮、饮品市场安全有序，8月8日，汇鑫食药所在辖区开展了冷饮市场专项检查。详细>>
