减少食品和饮料中的添加糖对人体健康非常重要，随着一些国家强制要求食品和饮料供应商减少产品中的糖用量，将会有越来越多的消费者意识到添加糖对人体健康的影响。而无糖甜味剂和天然辛香料或许有助于减少水果饮料中的糖用量。详细>>
饮料又称为饮品，是酒精含量低于0.5%、可直接饮用或冲调后直接饮用、定量包装的一种食品。饮料作为一种快速消费品，解渴是饮料固有的功能诉求，但随着整个社会经济水平的提升及市场的细分，饮料还被消费者和市场营销者寄予了代餐、营养调节及补充等多项功能。详细>>
Mintel GDPN研究显示，从2011到2015年，全球推出的含有“超级食品”、“超级水果”或“超级谷物”等词语的食品和饮料数量增加了202%。很明显，可供全球消费者选择的“超级”产品变得前所未有之多。详细>>
你可能已经在星巴克试过薰衣草风味的伯爵拿铁了。还接受得了那个口味么？详细>>
亿滋巧克力一直以来都比较深受广大消费的喜爱，5月4日，亿滋国际公布一季度财报，公司盈利6.30亿美元，较去年同期增长13.7%，销售额从上年的64.5亿美元小幅降至64.1亿美元。超过了此前分析师预计的每股收益为50美分，销售额63.7亿美元。详细>>
民以食为天，食品在满足人体营养、维持人体生理机能方面，具有不可替代的作用。正因如此，世界各国都对食品质量和食品工业十分重视。大力发展食品工业，可为公众提供营养健康的食品，有利于提高农产品转化率和附加值、提升农民收入。详细>>
据英敏特新产品数据库（GNPD）和英敏特最新市场研究显示2016年全球巧克力新品有四分之一（25%）是季节性巧克力，占比最高。比如，2016年，全球28%的季节性巧克力产品定位成复活节产品，突出一直流行的彩蛋、小兔子和其他巧克力甜食元素。详细>>
健达奇趣蛋是费列罗公司卖得非常红火的一款零食。因为藏在蛋里的奇特玩具，吸引了不少消费者，特别是儿童们前来“拆蛋”。但是在大家拆完蛋后，有没有想过，费列罗是怎么想到这款产品的呢？又是谁想到这么好的idea发明了健达奇趣蛋呢？详细>>
都说站在风口上，大象都能飞起来！那么受整个国民经济疲软以及消费者消费习惯转变影响的中国食品行业，发展增速和盈利水平出现回落，食品行业增速下降并稳定在低速发展已成为不争的事实，成为食品人口中的“新常态”！这也为当前行业的长远发展提出了新的命题--哪儿将成为食品市场的下一个风口？详细>>
近年来，巧克力糖果市场不断增长但十分平缓，一些成熟市场2015-2016年销量下滑。据研究表明，2016年全球巧克力新品有四分之一是季节性巧克力，占比最高。有机巧克力成市场发展一大方向，从2014年到2016年增长了6%，健康理念受消费者青睐。详细>>
如今，消费升级的时代已经来临，越来越多的休闲零食企业意识到了这一商机，开始大规模的生产“定位高档、造型精致、品质上乘”的高端零食。然而，很多产品投放到市场后，却遇到了动销不畅的困扰：消费者直言“产品贵、买不起”，企业、经销商和终端均难以赢得利润，厂商对此十分困扰。详细>>
明治公司，巧克力糖果市场的领导者，也看上了功能性巧克力这块大蛋糕。在去年9月的媒体发布会上，正式推出了与帝京大学（Teikyo University）合作研究的功能性巧克力。详细>>
