根据资料显示，近十年时间中国巧克力市场连续保持高速增长，增速持续高于糖果销量的总体增速，占比不断上升至18%左右。然而随着宏观经济的放缓以及消费理念趋于健康、天然发展，巧克力的销售额开始呈现下降的趋势，截至2016年，中国巧克力零售量总体下降4%。详细>>
持续高温，食物容易腐败变质，为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生。剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时最好用保鲜膜包好，冷藏时间不宜超过24小时。详细>>
“中国食品健康七星奖”由中国食品健康七星公约联盟发起并创办，从2011年以来致力于推动中国食品行业可持续发展，以严苛的评选过程而备受行业关注和认可。在整个评选过程中，集合专家、媒体及公众等多方力量，从“健康引领”、“组织完备”、“原料品控”、“工艺严格”、“员工自律”、“渠道管控”和“诚信负责”七个维度对提名企业进行全方位科学调查和评估。最终经过层层筛选，评选出中国食品行业的优秀标杆企业。今年养乐详细>>
据英国《每日邮报》7月1日报道，英国专家花了十多年的时间，研究栽培出水果界又一新奇品种，一种可以长成跟网球一般大的超大草莓，在食用时就跟吃苹果一样。详细>>
继蒸蛋糕、口袋面包、手撕面包陆续爆红之后，糕点类产品似乎鲜有新概念出现。本以为2017年的烘焙市场会在平静中一路到底，但佳时春 “丑八怪”手工半面包的横空出世着实让人眼前一亮。虽然外形随意，但却在生产工艺、口感和品类发展等方面实现了多重创新。详细>>
缤纷夏日怎能少了甜蜜糖果的装点？2017年7月20日，深受全球消费者喜爱的德国知名糖果品牌哈瑞宝日前在上海隆重举办了中国新品上市会，迎合中国消费者的口味偏好，正式推出“萌桃仔”、“趣缤纷”和“甜莓狂想”三款全新口味橡皮糖。系列新品不仅将馥郁的鲜果气息和丰富口感巧妙结合，演绎出令人愉悦的味觉体验；更将凭借纯天然的果味和德国配方、原装进口的品质保证带来安心纵享的甜蜜时光。新品将于第四季度展开大范围发售详细>>
电商起家的三只松鼠玩起了跨界，松鼠潮牌内部首发会暨老爹签售会在松鼠窝举办，这预示着坚果网红三只松鼠是真的开始做服装了。其推出潮牌的名字叫：“松鼠世界”，在记者看来这真是一个崭新的松鼠世界。详细>>
气温持续攀升，温度越来越高，各类降暑清热的食材开始热销起来。不少消暑的豆类和瓜果蔬菜成了市民餐桌的常客。从六月份开始，消暑食品持续热销，供不应求。详细>>
近期，旺旺开心散装在全国各地陆续召开了新年度经销商签约会议，发布了全新的行销策略并一举推出了浪味仙栗米条、口泡刹、大口爽等40余支新品。详细>>
6月28日，广西壮族自治区食品药品监管局召开新闻发布会宣布，自7月1日起正式实施《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》（以下简称《条例》）。这一举措标志着广西食品小作坊、小餐饮和食品摊贩管理工作迈上了规范化、法制化的轨道。详细>>
6月达利放出消息进军早餐市场，且达利证实消息的真实性，正式发布“品质早餐”！此次达利园品质早餐一举推出10大产品、两大系列、33款规格，全面满足国民早餐消费需求，国民女神孙俪倾情代言，助力品质早餐面包畅销市场。详细>>
糕点、面包加工业发展前景广阔，但是其发展速度一直受到发霉变质的影响。糕点、面包在我国起步较晚，大部分的企业不具备相应的技术能力，加之许多企业盲目追求产量而忽略了糕点、面包容易发霉的问题，导致了产品在保质期内容易出现发霉遭到退货，给企业造成很大的经济损失和市场损失。详细>>
