德国埃尔朗根-纽伦堡大学的一项脑成像研究揭示了食用薯片时的神经机制。研究者将这种现象称为“享乐性贪食”——不为饥饿，而是为了愉悦感而进行过度摄 食。规规矩矩吃饭的年代已经过去了，食品巨头们精心调配的糖、盐和脂肪组成的加工食品塞进了我们的胃里：肯德基去年在中国开了第4000家分店，加多宝凉茶去年卖了200亿元。详细>>
“目前市场上对黑枸杞的热捧，是不理性的。”一位营销专家认为，黑枸杞的炒作路子和虫草等稀有产品一样，但却不具有虫草的市场稳定性，因为虫草人工培育非常困难，可以保持其稀有性，而黑枸杞可以人工培育，一旦大面积种植，稀有性被打破，市场的虚高也就不复存在。详细>>
趋势从何而来？核心是要关注消费者，不论金属制罐行业、罐头企业，最终端的用户都是消费者，企业若能抓住消费者的内心也就掌控了市场的趋势。而分析消费者的选择偏好，我们从四个方面入手：详细>>
近年来，随着碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料消费疲软，以及消费者“营养、健康”意识的觉醒，功能饮料、植物蛋白饮料异军突起。酷暑时节正值饮料销售旺季，盼盼饮料家族又推出新成员--生榨椰子汁！详细>>
膨化食品如今大受消费者欢迎，别的不说，走进电影院那大多数都是人手一桶爆米花，再说超市里那些膨化零食，尽管都说不健康大家买的还是不亦乐乎，膨化食品之所以这么受欢迎，是因为口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛，口味多变等特点，因此膨化食品已经日益成为消费者喜爱的食品，随着人们生活水平的不断提高，其已成为食品行业中的重要组成部分，且市场潜力巨大，膨化食品的市场需求也带动了背后机械设备的发展。详细>>
据英国《金融时报》23日报道，一家食品批发协会预计，到2020年，中国的食品销售额将增长1/3,从2015年的11190亿美元增长至14910亿美元。详细>>
去年和前年出现大幅下滑态势的中秋月饼市场今年有望回暖，在昨天举行的2015中国月饼文化节开幕式上，中国焙烤食品糖制品工业协会发布的2015年全国月饼行业运行趋势报告显示，天价月饼基本消失，预计今年全行业销售额将增长10%以上。详细>>
在中国巧克力产品市场基本是国外品牌主宰天下。中国巧克力市场前十大品牌中除了中粮集团旗下的金帝Leconte,其它九个都是国外品牌，分别是德芙Dove、费列罗FERRERO、HERSHEYS好时、吉百利、Godiva歌帝梵、M&MS玛氏、明治Meiji、瑞士莲Lindt和雀巢Nestle.几乎所有国产巧克力品牌都被挤出了大城市的KA卖场，只能在中小城市的超市、流通市场以及乡镇与农村市场艰难生存。详细>>
为了更精准了解果冻产品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会，使果冻生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划，最大限度降低果冻企业品牌和产品的市场营销风险，快速提升产品销量，稳健地做强品牌和做大市场规模，精准企划于近期对北京果冻产品做了一次专业、深入的消费者需求市场调研。详细>>
在好想你加盟店里发现，挂着好想你招牌的加盟店却在不同程度地售卖其他产品。这主要是因为好想你生意惨淡，加盟商不得不售卖其他产品。详细>>
蛋黄月饼、肉松月饼、玫瑰花月饼……你吃过菌菇月饼吗？月饼是我国的一种传统食品，消费量巨大。但是，传统的月饼存在高油、高糖等特点，这让越来越关注健康、养生的消费者们望而却步。详细>>
当消费者在超市里购买开心果、大杏仁、腰果和榛子等高档坚果产品自己吃或送亲朋好友时，很多人都不知道哪个品牌产品的质量好。坚果产品在品牌知名度、产品色泽、包装形式、价格定位，甚至是产品包装设计风格等方面均差异不大，消费者选择起来非常困难，对坚果产品的品牌和质量都不放心，高档坚果市场还没有值得消费者信任的知名品牌。详细>>
